酱油生产厂家高标准生产要求

       酱油生产厂家经过多年精心研发的凝香菌种，为了确保凝香菌纯度，从国际引进无人化自动微生物的扩培系统，电脑可进行自动调整，从而提高了菌种之中微生物活性和纯度，这样低温凝香菌种是可以将大豆与小麦原材料分解成为独特的色香味，还可以有效阻隔自然界当中常温中杂菌的侵入，加入盐水与曲种之后，进入发酵罐区可混合发酵。酱油要在零下十五摄氏度下发酵。经过低温凝香菌种协同恒温密闭发酵，低温实现凝香，压榨之后的酱油原液通透、醇香浓郁。酱油生产厂家现代化的压榨工艺保证了压榨后的酱油更通透明亮、酱香浓郁的效果。