黄豆酱生产厂家越来越重视科技的推广应用，全国与食品专业有关的大学在研究重点和关键技术上取得了重要突破。会上的科技论文评奖在一定程度上说明了大家的积极性和对行业产生的深远影响。
科技成果的产业化成为推动行业升级换代的主要标志。一方面，行业内品牌企业成为产业化的重要载体；另一方面，黄豆酱生产厂家成为行业先进技术转化为生产力的带头人，如安琪酵母的国际化发展和在行业的应用与创新；
调味品行业的稳步增长为行业和企业的科技进步提供了发展机遇，我国一、二季度的经济增长率为6.7%，呈L形发展的趋势没有改变。2015年调味品行业发展增长率仍然有两位数以上增长实属不易。一方面企业靠市场开发与创新促进市场发展，一方面靠技术支撑和质量保证维系核心竞争力。
数据包括调味品行业的十七大类产品，经过调查分析得出：复合调味品的发展速度最快，样品标本最多，在接下去的几年，复合调味料的开发、做精、做细将尤为重要。其次酱油、食醋、酱类产品在调味品行业依旧是重点产业。尤其是酱油产业，已经形成了规模化的生产集群和品牌效应。
黄豆酱生产厂家在新型复合调味品的冲击下，黄豆酱等传统调味品的发展趋势明显：提高品牌集中度，大品牌大企业要将资本介入到设备的进步与发酵工艺的提升。
调味产品 
